Ha Peru leghíresebb kortárs alkotóiról van szó, akkor nem készülhet portré sorozat Gastón Acurio nélkül. Nincs olyan perui, aki nem hallott volna róla, és ne lenne rajongója. Még a gasztro-univerzum legfelületesebb szemlélőinek figyelmét sem kerülhette el Peru látványos szárnyalása az elmúlt…
Ha valaki Limában jár, és a ceviche is a kedvencei közé tartozik, akkor érdemes a városnézést összekapcsolni egy ebéddel a Chez Wongban. A kettőt összekeverni amúgy sem lehet, mert ahol Wong mester cevicheriája található, ott aztán tényleg nincs semmi más látnivaló.
Wong mester a limai ceviche…
Peruban sok van mi csodálatos, és az Inca Kolánál is van csodálatosabb, mégsem lehet szó nélkül elmenni e különleges ital mellett, miképpen nem érdemes úgy hazajönni Peruból sem, hogy legalább egyszer meg ne kóstolnánk ezt a színét tekintve enyhén bizarr, ízét tekintve viszont meglehetősen bizarr…
Választási kampány közepén nem sokan gondolnák, hogy vezető hír lehet abból, hogy egy volt köztársasági elnök titokban beadatta magának az akkor még tesztelés alatt lévő kínai vakcinát. Talán annyival el is lehetne intézni, hogy bátor. Peruban ráadásul ez a kettővel korábbi elnök volt, aki a kínai…
Perunak a 19. század közepén olyan fellendülést sikerült produkálni, amit ma is bármelyik ország megirigyelne. Ennek a rövid (1845-1866), de annál intenzívebb prosperitásnak az alapja nem az arany, a réz, vagy más értékes ásvány volt, amelyekben egyébként az ország dúskál ma is, hanem valami sokkal…
