Beszélgetések a magyar-perui fúziós konyha kapcsán (2. rész)
Beszélgetések a magyar-perui fúziós konyha kapcsán (2. rész)

A perui konyha valójában egy gyűjtőfogalom, amibe rengeteg minden belefér, többek között a magyar-perui fúziós gasztronómia is. Ebben a részben szóba kerül a perui rabszolgák hatása a street food reneszánszra és persze az afro-perui konyha koronagyémántja, jogara, és palástja; a különböző régiók a…

Nemzeti hős, szakácskabátban
Nemzeti hős, szakácskabátban
Aki Perut a gasztro nemzetek sorába emelte

Ha Peru leghíresebb kortárs alkotóiról van szó, akkor nem készülhet portré sorozat Gastón Acurio nélkül. Nincs olyan perui, aki nem hallott volna róla, és ne lenne rajongója. Még a gasztro-univerzum legfelületesebb szemlélőinek figyelmét sem kerülhette el Peru látványos szárnyalása az elmúlt…

Merre tovább Peru?
Merre tovább Peru?
Választási dilemma az első forduló után

Az általános választás utáni első exit poll eredmények nem éppen kellemes meglepetést okoztak a kiszámítható, stabil, szélsőségektől mentes kormányzás kialakításában reménykedő perui többségnek. És a döbbeneten az első hivatalos részeredmények sem enyhítettek. A szélsőbalos jelölt győzelmét valahogy…

Szavazás korona idején
Szavazás korona idején
18 jelölt közül választhatnak elnököt Peruban

Általában nem jellemző, hogy egy nappal az általános választások előtt is lehetetlen megjósolni, ki az a jelölt, aki biztosan bekerül majd a második fordulóba. Peruban viszont éppen ez a helyzet, mivel az tényleg csoda lenne, ha a 18 elnökjelölt közül bármelyik megszerezné a szavazatok felét, na meg…

A ceviche egyszerűségének tökéletessége
A ceviche egyszerűségének tökéletessége
Chef Wong és az ő Szent Grálja

Ha valaki Limában jár, és a ceviche is a kedvencei közé tartozik, akkor érdemes a városnézést összekapcsolni egy ebéddel a Chez Wongban. A kettőt összekeverni amúgy sem lehet, mert ahol Wong mester cevicheriája található, ott aztán tényleg nincs semmi más látnivaló. Wong mester a limai ceviche…

Perui utak perui ízekkel

Mindenféle érdekességek Peruról azoknak, akiknek a Machu Picchu fent van a bakancslistáján, és azoknak is, akik már kóstolták az Inca Kólát. Egyéni, és csoportos utazóknak. És persze bármilyen más Peruval kapcsolatos témáról is szívesen beszélgetek, akár Viberen is. Soós Tamás, Lima

Friss topikok

Címkék

süti beállítások módosítása
Inkalauz nélküli perui járatokhoz is.