Június 24-én van az inkák újévi ünnepségének, az Inti Rayminak a fénypontja. Az inka hercegnő és spanyol konkvisztádor gyermekeként született krónikás, Garcilaso de la Vega feljegyzéseiből tudjuk, hogy az inkák a téli napéjegyenlőség idejétől számították az új év kezdetét, amit a történetíró szerint Sapa Inca Pachacuti uralkodásától fogva hatalmas állami ünnepséget is jelentett. Ilyenkor Cuzcoban az uralkodó, vagyis az inka sapa jelenléte ...
A perui konyha valójában egy gyűjtőfogalom, amibe rengeteg minden belefér, többek között a magyar-perui fúziós gasztronómia is. Ebben a részben szóba kerül a perui rabszolgák hatása a street food reneszánszra és persze az afro-perui konyha koronagyémántja, jogara, és palástja; a különböző régiók a jellegzetes ételeikkel, mint pl. a töltött rocoto, a rachi, a szószok, amiket az anticucho mellé felszolgálnak, a chupe de camaron, és természetesen az inkák, ...
Ha Peru leghíresebb kortárs alkotóiról van szó, akkor nem készülhet portré sorozat Gastón Acurio nélkül. Nincs olyan perui, aki nem hallott volna róla, és ne lenne rajongója. Még a gasztro-univerzum legfelületesebb szemlélőinek figyelmét sem kerülhette el Peru látványos szárnyalása az elmúlt években: Ezt jelezte a cevicheriák felbukkanása a világ minden táján; az első perui étterem szereplése A Világ 50 Legjobb Éttermei lista első öt helyezettje ...
Az általános választás utáni első exit poll eredmények nem éppen kellemes meglepetést okoztak a kiszámítható, stabil, szélsőségektől mentes kormányzás kialakításában reménykedő perui többségnek. És a döbbeneten az első hivatalos részeredmények sem enyhítettek. A szélsőbalos jelölt győzelmét valahogy senki sem látta jönni, se újságíró, se közvélemény kutató, se a többi jelölt, aki az esélyesnek gondolt baloldali-progresszív Verónika Mendoza ...
Általában nem jellemző, hogy egy nappal az általános választások előtt is lehetetlen megjósolni, ki az a jelölt, aki biztosan bekerül majd a második fordulóba. Peruban viszont éppen ez a helyzet, mivel az tényleg csoda lenne, ha a 18 elnökjelölt közül bármelyik megszerezné a szavazatok felét, na meg még egyet. Az elmúlt hetek közvélemény kutatásai leginkább egy izgalmas derbire emlékeztetnek, ahol minden körben egy másik setét ló kerül a befutó ...
Ha valaki Limában jár, és a ceviche is a kedvencei közé tartozik, akkor érdemes a városnézést összekapcsolni egy ebéddel a Chez Wongban. A kettőt összekeverni amúgy sem lehet, mert ahol Wong mester cevicheriája található, ott aztán tényleg nincs semmi más látnivaló.
Sokan hozzák fel a paprika indokoltan gyakori használatát, mint a magyar konyha egyik fő jellegzetességét. Ha eltekintünk attól, hogy nálunk leginkább az őrölt, és piros színű paprika kerül a levesektől a savanyúságon át a legkülönfélébb ételekbe, akkor azt is mondhatnánk, hogy a paprika a kulturális kapocs a magyar és a perui konyha között. Persze nem az (a töltött paprika legalább olyan messze van a a rocoto rellenotól, mint Makó Cuzcótól), pedig ...
Peru többek között az az ország is, aminek van hivatalos nemzeti koktélja is. És nem, nem Machu Pucchu koktélnak hívják.
Az Eduardo Iriarte Jiménez által jegyzett 044-2003 számú miniszteri rendelet kijelölte az évnek azt a napját, amikor a perui állam hivatalosan is egy szőlő pálinka alapú koktél, a pisco sour előtt tiszteleg. Ilyenkor Vlagyivosztoktól Canberráig a perui hazafiak még büszkébben, és még átszellemültebben készítik el, majd ...
Peruban sok van mi csodálatos, és az Inca Kolánál is van csodálatosabb, mégsem lehet szó nélkül elmenni e különleges ital mellett, miképpen nem érdemes úgy hazajönni Peruból sem, hogy legalább egyszer meg ne kóstolnánk ezt a színét tekintve enyhén bizarr, ízét tekintve viszont meglehetősen bizarr szénsavas üdítőt. És ezzel nem is elvenni szeretném bárki kedvét, hanem egyszerűen csak nehéz szavakkal leírni az Inka Kola ízvilágát. Talán az argentin ...
